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MILHO: DESCUBRA OS SEUS BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE E PARA A DIETA

20 jun

Meninas..

Abrindo a segunda com os posts sobre nutrição e dicas espertas, vamos aproveitar a safra de milho e enriquecer nossa dieta com o produto e se for possível dê preferência ao orgânico 🙂

O milho verde é considerado um alimento combustível. Rico em carboidratos é uma excelente fonte de energia. Além do alto teor de carboidratos, o milho tem boa quantidade de proteína. É rico em fibras, vitaminas A, C, do complexo B e sais minerais, como fósforo, cálcio, ferro, cobre, zinco, enxofre, magnésio e manganês.
É essencial para a produção de energia, para o funcionamento do sistema nervoso, do intestino e contribui para aumentar a resistência do organismo a infecções, além de ser fonte de fibras que são aliadas do funcionamento intestinal, controle do colesterol e aumento da saciedade. Sem contar que não contém glúten, sendo uma opção adequada para quem tem sensibilidade ao nutriente ou doença celíaca.

 Ele pode ser usado em diversas formas:

Milho cozido: rico em fibras. Deve ser consumido apenas com um pouco de sal, sem manteiga ou margarina, para não elevar o valor calórico.

Milho de pipoca: se feita sem ou com pouquíssima gordura ou açúcar não provoca problemas, mas deve ser consumida com moderação (1 xícara de chá).

Milho de canjica: prepare a canjica com leite desnatado e adoçante para culinária.

Óleo de milho: rico em gorduras poliinsaturadas, benéficas ao coração.

Atenção!

Milho em conserva: é rico em sódio e pobre em nutrientes devido ao processo de conservação. Uma opção para o dia a dia é preparar o seu próprio alimento. Cozinhe e congele em pequenas porções fora da espiga.

Receitinhaaa – Mingau de Milho Verde

Ingredientes:

6 espigas de milho verde
2 litros de leite integral
2 xícaras de chá de açúcar
1 pitada de sal
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
Descasque as espigas, debulhe e bata os grãos de milho verde no liquidificador com o leite. Passe por uma peneira fina. Ainda fora do fogo, junte o açúcar, o leite condensado e leve para cozinhar mexendo sempre até engrossar. Desligue e acrescente o creme de leite, misturando bem.
Sirva com um pouquinho de canela moída salpicada sobre o mingau.
 
BY FERNANDA LIMA – NUTRICIONISTA!

Welcome to Fernanda Lima + Suco Milagroso!!

13 jun

Meninas…

Hoje estou me despedindo dos posts sobre saúde, alimentação, diquinhas magras haha. Convidei a Fer (Fernanda) dobradinha minha gente hehe, ela é nutricionista e agora faz parte da família Petit Ebaaaaaa!!

Dra.Fernanda Lima é nutricionista atuante nas áreas funcional, clínica, estética e esportiva. Presta consultoria nutricional à indivíduos, famílias e empresas, através de atendimento personalizado, além de ministrar palestras e treinamentos na área.

É isso aí meninas, agora os posts ficarão profissa!! hehe

Fer, seja muito bem vinda ao Petit.

 

A combinação parece bem esquisita, mas no final é simplesmente um achado ho ho.

Aprendi a fazer este suco em um restaurante super gostoso que tem aqui em BH, Mandala eles servem pratos vegetarianos e pratos adicionais de frango, peixe e massas, além de sobremesas e sucos naturais. Mantém também um café que serve café de origem, bolos, sanduíches e salgados. Tudo preparado com ingredientes 100% naturais. Se você é de BH não perca a oportunidade de conhecer, pois tudo lá é muito gostoso e feito com muito carinho, veja o blog deles aqui.

Ingredientes:

– Maracujá

– Alface – sim isso mesmo! Alface

– Maça – Com casca e tudo… hehehe

– Mel

Como fazer?

Bata no liquidificador o maracujá antes, com pouca água para ficar bem concentrado e poucas vezes para que não quebre demais o caroço. Coe, vai ficar uns pedacinhos pretos que darão um charme especial ao copo.

Volte com o concentrado para o liquidificador limpo, claro!! E bata umas folhas de alface (lavadas minha gente e a gosto) + 1 maça (se for para um batalhão de gente coloque mais, claro!) e um fio de mel (ou a gosto).

Coloque em uma taça ou no copo mais lindo e elegante que tiver… Sente na varanda depois daquele dia de trabalho ou chateação mor que teve olhando o céu e ouvindo aquela musiquinha que te faz feliz!!!

 

Bjoo Fer Ruas

 

Guloseimas .. queridas

10 fev

Meninassss

Divido com vocês o desejo gastronômico do diaaa ..

 

 

É uma mistura do smoothie de açaí, granola, pedaços de coco, mel, amoras, morangos e bananas. Huummmmmm